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Top-Qualitätsfleisch vom Gutsbetrieb Saxerriet

Galloway-Rind

Die natürliche Haltung der Galloway-Rinder in den Renaturierungsflächen im Gutshof Saxerriet und die ausschliessliche Fütterung mit betriebseigenem Raufutter gibt dem Fleisch den vollen, unverwechselbaren Gourmetgeschmack. Das Fleisch zeichnet sich durch feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung aus. Es ist ein rundum gesundes Nahrungsmittel und verspricht höchsten Genuss.

Unsere spezielle Empfehlung:

Rindshohrückensteak an harmonischer Rotwein-Zwiebelsauce, Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuter-Crème fraiche und Gemüsebouquet für CHF 44.-.

Freilandschwein

Im Gutshof Saxerriet wird mit der Freilandhaltung den natürlichen Bedürfnissen der Schweine entsprochen. Diese Tiere haben durch die grosse Bewegungsmöglichkeit und die absolut gesunde Ernährung eine langsame Gewichtszunahme. Das Fleisch ist leicht rosa, sehr zart, saftig und mit ausgezeichnetem Geschmack.

Unsere spezielle Empfehlung:

Schweinskotelett an mild-würziger Senfsauce mit Pommes Frites und Gemüsebouquet für CHF 32.-.

 

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